Recetas
Mini cachapitas
Ingredientes
• ½ Kg. de Jojoto desgranado
• ¼ Taza de azúcar
• Ají dulce en brunoise
• 30 gr. de Mantequilla derretida
• 1 Cdta de sal
• Queso de mano o arepero
Preparación
En una licuadora agrega el jojoto, el azúcar y la sal, mezcla.
En una plancha a fuego medio-alto, pasa un papel con aceite y con la ayuda de una cuchara, haz circulitos con la mezcla, espera hasta que se le abran huequitos, voltea y retira cuando estén doradas.
Coloca el queso sobre cada cachapita, un punto de mantequilla y adorna con ají dulce.